Hola, este blog está realizado por Javier Dorado Lazo para la asignatura de Ciencia y Sociedad del Master Universitario de Biología Avanzada en la facultad de biología de la Universidad de Sevilla.
En este blog voy a tratar de transmitiros una parte de mis estudios que me ha parecido muy importante respecto a la sociedad en general, la seguridad alimentaria.
Este tema es muy importante para la sociedad, ya que a veces no se le da la suficiente importancia a la seguridad de los alimentos, y cuando esto ocurre se relajan las autoridades dando lugar a consecuencias desastrosas en términos económicos y aún más importantes en términos de salud pública, obteniendo un alto coste en términos de pérdida de vidas humanas como veremos más adelante.
En este blog encontrareis un artículo científico donde se explica un tratamiento para eliminar o disminuir la presencia de microorganismos patógenos en los jamones curados, así como una noticia de actualidad que ha tenido gran calado en la sociedad española en general y en la sociedad andaluza de forma particular respecto a las consecuencias de una mala gestión de la seguridad alimentaria.
Ciencia y Sociedad: Comida que te puede matar 